Заболевание желудочно-кишечного тракта – определение, под которое попадает целый ряд заболеваний, вызванных различными вирусами и бактериями.
Эти заболевания объединяет характер протекания, при котором нарушается работа желудочно-кишечного тракта и появляются признаки общего ухудшения состояния организма. Они различаются по месту локализации и, соответственно, по способам лечения.
В этой статье мы расскажем о том, как следует выстроить рациона питания при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В первую очередь стоит сказать, что заражение желудочно-кишечной инфекцией происходит через рот, и микроб, вызывающий заболевание может попасть в рот вместе со следующими продуктами питания:
- с сырым молоком;
- грязной, сырой водой (обычно при купании в открытых водоемах);
- с необработанном специально мясом;
- с птичьими яйцами (которые выпиваются сырыми или просто не до конца прожариваются/провариваются);
- с тортами на основе крема и т.п. (с продуктами, которые не подвергаются термической обработке).
Поэтому при обнаружении признаков инфекции в первую очередь отказаться от вышеуказанных продуктов питания.
Лечение заболеваний начинается с назначения врачом диеты, при которой из рациона больного исключаются:
- фрукты и ягоды;
- сырые овощи;
- молочные продукты;
- жареные продукты;
- соленое;
- копченое;
- жирное;
- острое.
Но, как правило, конкретные заболевания требуют более конкретных указаний по соблюдению правил питания. Вот примеры некоторых:
| Заболевание |
Характеристика |
Правила приема пищи |
| Гастрит с повышенной кислотностью. |
Лечение гастрита никогда нельзя оставлять "на потом", а следует лечить его комплексно и оперативно. Рацион при данном заболевании должен содержать продукты, провоцирующие минимальную выработку желудочного сока и соляной кислоты. |
- Переедание при гастрите строго запрещено.
- Следует питаться маленькими порциями (примерно 5-9 раз в день).
- Полностью исключить пряности и соль.
- Отдавать предпочтение вареным блюдам или блюдам, приготовленным на пару.
- Отказаться от "запивания" еды, а также от твердых, трудно усвояемых продуктов питания.
- Употреблять в пищу только теплую еду (т.к. горячая или холодная еда может стать раздражителем кишечника или пищевода).
|
| Язвенная болезнь. |
Для этого заболевания характерно образование различных эрозий и язвочек на слизистой оболочке органов. Причинами возникновения этой болезни являются: неправильное питание, повышенная кислотность желудка, наличие вредных привычек.
Эта болезнь может длиться годами, то затухая, то проявляясь вновь. Осень и весна считаются периодами обострения. Диета при язвенной болезни – правильное питание на всю жизнь, и никак иначе!
|
- Питаться дробно, много раз в день.
- В пищу употреблять продукты с большой энергетической (питательной) ценностью.
- Отказаться от продуктов, раздражающих слизистую оболочку кишечника, например, концентрированные соки, острая и жареная пища, различные шоколадки и мучные изделия, то есть продукты, чей состав включает преимущественно жиры, которые и раздражают кишечник.
|
| Гепатит A, B, C. |
Это хроническое воспалительное заболевание печени, которое спровоцировано вирусной инфекцией. Эта болезнь несет серьезный риск для жизни, поэтому крайне важно соблюдать определенную диету. Диета должна стать образом жизни: лишь тогда заболевание может не беспокоить больного вплоть до нескольких лет.
|
Следует исключить из рациона:
- специи;
- пряности;
- кислые фрукты;
- консервированные продукты;
- холодную еду (мороженое);
- сладкую газированную воду;
- сдобные изделия;
- различные сладости;
- жирное мясо;
- рыбу (+супы из рыбы);
- чеснок;
- лук;
- редьку;
- редис;
- алкоголь.
|
| Кишечная инфекция. |
При кишечной инфекции отмечается расстройство ЖКТ, диарея и рвота, вследствие чего организм теряет много полезных веществ и жидкости – наступает обезвоживание. Улучшить состояние больного поможет специальная диета, направленная на восстановление баланса жидкости в организме. |
- Основной элемент подобной диеты – обильное питье.
- Употребление продуктов питания сводится к минимуму.
- Питаться можно рыбой и мясом диетических сортов.
- Подходят также различные полужидкие блюда: кисель, суп, протертая каша, овощи и фрукты, подверженные термической обработке.
|
| Синдром раздраженного кишечника. |
Нарушение пищеварения может длиться несколько месяцев. Вылечиться от этого заболевания – можно! Главное – соблюдать определенную диету. Диета при синдроме раздраженного кишечника и метеоризме направлена на нормализацию работы пищеварительной системы и снятие острого состояния. |
- Следует включить в рацион питания еду с высоким содержанием белка (вареные яйца, каши, сыр, творог, молоко и т.д.).
- Исключить продукты, раздражающие кишечник: острые/жареные/соленые/копченые блюда, консервированная продукция, колбасы, бобовые, выпечка, шоколад, алкоголь и т.д.
|
К сожалению, количество страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта с каждым годом только увеличивается. Причем возраст страдающих становится все моложе и моложе. Это говорит о том, что буквально каждый находится в зоне риска. Основные причины данных заболеваний:
- частые стрессы;
- неудовлетворительная экологическая ситуация;
- нерегулярное, зачастую – неправильное, питание.
Как показывает практика, болезни, возникающие на фоне последнего фактора – наиболее встречаемы. В этом случае очень важно помнить о том, что диета при заболеваниях ЖКТ – одна из главных составляющих лечения. Ни в коем случае не стоит игнорировать этот факт, ведь зачастую без правильно подобранного рациона питания шансы на скорое выздоровление сводятся к нулю. Проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом и подобрать соответствующий рацион может каждый при предварительной записи на прием по телефону +7-(846)-277-77-03.
Мы знаем, как вам помочь!
