Описание исследования

Анализ делается методом ImmunoCAP

 

Пищевая аллергия – это ответ иммунной системы на поступление в организм аллергенов (специфических белков, содержащихся в растительной и животной пище). Аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию
высоких/низких температур и ферментов. В процессе кулинарной обработки продуктов (варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки) активность белков- аллергенов может усиливаться, ослабевать, а иногда и исчезать полностью.
Признаком развития острой аллергической реакции является повышение в крови уровня специфических иммуноглобулинов класса IgE. По их количеству можно определить степень чувствительности к аллергену и прогнозировать тяжесть симптомов аллергии.
Специфические антитела класса IgE вырабатываются к белкам конкретных продуктов, что позволяет в большинстве случаев выяснить, какой из них является причиной аллергической реакции. Данный тест предназначен для выявления в сыворотке крови обследуемого лица специфических антител класса IgE к аллергенам ананаса.
Ананас – плод травянистого растения, являющегося представителем семейства Бромелиевых. Он растет в зоне с тропическим климатом. Вес сладкой или кисло-сладкой мякоти фрукта может варьироваться в пределах 2-16 кг. Ананас содержит комплекс витаминов (А, С, РР, группы В) и микроэлементов (железо, медь, калий, магний, йод, цинк). Высокое содержание бромелаина – фермента, способствующего усвоению белковой пищи, улучшает процесс пищеварения. Однако его избыточное поступление может стать причиной повреждения слизистой оболочки рта.
Ананас содержит два основных аллергена – профилин и протеазу бромелаин. Структура первого из названых аллергенов имеет сходство с профилином банана, латекса, а также пыльцы березы. Его наличие является причиной развития перекрестных аллергий на болгарский перец, морковь, сельдерей, помидоры, арбузы, дыни. Причиной повышенной чувствительности к ананасу и другим экзотическим фруктам (например, таким как банан, инжир, авокадо, киви) может быть аллергия на фикус Бенджамина.
Наиболее частыми симптомами аллергии на ананасы является:
-оральный синдром (при его развитии появляется отечность, покалывание, зуд и жжение в области языка, десен, неба, губ, появление красных пятен вокруг губ и на шее,
заложенность носа, насморк, чихание, конъюнктивит);
-острая крапивница;
-нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (расстройство стула, боли в животе, тошнота);
-анафилактический шок (аллергическая реакция немедленного типа, представляющая серьезную угрозу для жизни пациента).
-Лица, работающие на производствах, специализирующихся на получении бромелаина или применяющих его в технологических процессах, подвержены риску развития профессиональной бронхиальной астмы.
-перекрестных реакций с рожью, ячменем, пыльцой трав.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для первичного выявления повышенной чувствительности (сенсибилизации) к аллергенам ананаса, а также обследования лиц с аллергическими заболеваниями:
-бронхиальной астмой;
-поллинозом (сезонным аллергическим риноконъюнктивитом, вызываемым пыльцой растений);
-экземой (незаразным острым или хроническим заболеванием кожи, которое проявляется зудящей сыпью);
-атопическим дерматитом (хроническим воспалительным заболеванием кожи, обусловленным увеличеним в крови количества специфических антител класса Е);
-пищевой аллергией.
-Обследование проводится в следующих случаях:
-при подозрении на аллергию к ананасу;
-при появлении после употребления ананаса в пищу клинических признаков, характерных для аллергической реакции: кожных высыпаний, зуда в носу, обильных выделений прозрачной слизи, кашля, одышки, бронхоспазма, отека Квинке, желудочно-кишечных
расстройств;
-при невозможности проведения исследования кожных проб, если имелись случаи системной реакции на них в прошлом;
-при высокой степени чувствительности пациента, которая может стать причиной - анафилактического шока;
-при возрасте пациентов ниже 5 лет;
-во время острой фазы аллергической реакции, в т.ч. при поражении кожных покровов;
-при форме заболевания, протекающего непрерывно без периодов ремиссии (уменьшения интенсивности или полного исчезновения симптомов);
-при необходимости установить, является ли механизм аллергической реакции IgE- зависимым или не-IgE-зависимым;
-при дермографизме (физиологическом феномене, характеризуемом изменением цвета кожи в месте легкого раздражения);

-при распространенном дерматите (заболевание характеризуется обширной площадью -- поражения кожи);
-при невозможности отмены антиаллергических препаратов, которые влияют на результат исследования кожных проб;
-в случае групповой аллергии при отсутствии возможности исследовать кожные пробы на все нужные аллергены;
-при резко измененной реактивности кожи;
-при низкой реактивной способности кожи (особенно у маленьких детей);
-при сомнениях в полученных показателях провокационных и кожных проб.
Обследование рекомендуется проводить одновременно с исследованием общего уровня IgE (тест №270).

Подготовка к исследованию

4-6 часов после последнего приема пищи. Можно пить чистую не газированную воду. Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат. Нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикойдных гормонов.

Интерпретация исследования

Исследование	Результат	Нормы интерпретации	Примечание
Аллергологические исслеования
[2057И] Ананас (f210) IgE, ImmunoCAP	<0,1	<0,35 kU/I