Описание исследования

Анализ делается методом ImmunoCAP

Пищевая аллергия – это ответ иммунной системы на поступление в организм пищевых аллергенов (специфических белков, содержащихся в растительной и животной пище). Пищевые аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки и других видов обработки активность белков-аллергенов может усиливаться, ослабевать или исчезать полностью.

Первичный контакт с аллергенами провоцирует выработку в организме специфических антител класса IgE. Данные антитела прикрепляются к тучным клеткам слизистых оболочек, содержащих большое количество активных биологических веществ. Повторное попадание аллергена в организм приводит к образованию соединений с ранее выработанными антителами, что является причиной разрыва тучной клетки и выброса содержавшихся в ней веществ (гистамина, простагландинов, лейкотриенов и пр.). Высвобожденные активные вещества поражают органы и ткани организма, что и проявляется симптомами аллергической реакции. Цель данного исследования – выявление в сыворотке крови антител класса IgE к аллергенам проса.

Просо – однолетняя зерновая культура семейства злаки, из зерен которого методом шлифовки получают пшенную крупу. Пшено богато витаминами В1, В2, В5, РР, содержит микроэлементы – железо, цинк, магний, кремний, кальций, медь и другие. Крупа используется для приготовления каши, супов, запеканок, котлет, оладий.

Аллергическая реакция на пшено развивается нечасто. Причиной ее возникновения является специфический растительный белок. Преимущество пшена перед пшеницей и рядом других злаковых культур – отсутствие глютена (клейковины), являющегося сильным аллергеном. Это делает продукт мало аллергенным и позволяет включать его в состав различных диет.

Хотя пшено, как правило, не вызывает аллергии, оно непригодно для кормления детей до года – у них реакция может возникнуть как сразу после введения пшена в рацион, так и спустя какое-то время. Это может объясняться недостатком ферментов, необходимых для переработки тяжелых блюд. У взрослых со сформировавшейся системой пищеварения, такая проблема практически не возникает.

На пшено может наблюдаться индивидуальная непереносимость, что иногда приводит к развитию аллергии даже после первого приема в пищу крупы. Скорость возникновения аллергической реакции зависит от индивидуальных особенностей организма и количества полученного аллергена.

Симптомы аллергии на пшено у разных людей различны и зависят не только от возраста, но также и генетической предрасположенности и прочих факторов. Если после употребление в пищу пшена появились высыпание на коже, тошнота, открылась рвота, вздулся живот, начались колики, нарушились функции дыхательной системы – все это является признаками начавшейся аллергической реакции.

В подавляющем большинстве случаев проявления аллергии на пшено (просо) не угрожают жизни человека, однако длительный контакт с аллергеном может привести к развитию отека Квинке или анафилактическому шоку.

Аллергия на пшено может стать причиной развития перекрестных реакций с другими видами зерновых культур и длинным перечнем полевых трав, в состав которых входят белки, сходные по структуре с аллергенами проса.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления аллергии на просо или пшено, определения повышенной чувствительности к специфическим аллергенам, вызывающим развитие или обострение следующих заболеваний:

• бронхиальной астмы;
• поллиноза (сезонного аллергического риноконъюнктивита, причиной развития которого является пыльца цветущих растений);
• экземы (незаразного острого или хронического заболевания кожи, характеризующегося зудящей сыпью);
• атопического дерматита (хронического воспалительного заболевания кожного покрова);
• пищевой аллергии,

а также для поиска возможных аллергенов при развитии анафилактического шока без видимых причин.

Обследование проводится в следующих случаях:

• при наличии подозрения на аллергию на пшено (просо);
• при появлении характерных для аллергии симптомов: жжения и покраснения слизистой оболочки глаз, слезотечения, припухлости век, чихании, заложенности носа, кашле, одышке бронхоспазме и прочих;
• при имеющихся в прошлом случаях развития анафилактического шока по неопределенным причинам;
• при невозможности проведения исследования кожных проб, если имелись случаи системной реакции на них в прошлом или по другим причинам;
• при высокой степени чувствительности пациента, которая может стать причиной анафилактического шока;
• при возрасте пациентов ниже 5 лет;
• при обследовании детей, чьи родители страдают аллергией;
• во время острой фазы аллергической реакции, в т.ч. при поражении кожных покровов;

• при форме заболевания, протекающего непрерывно без периодов ремиссии (уменьшения интенсивности или полного исчезновения симптомов);
• при необходимости установить, является ли механизм аллергической реакции IgE-зависимым или не-IgE-зависимым;
• при дермографизме (физиологическом феномене, характеризуемом изменением цвета кожи в месте легкого раздражения);
• при распространенном дерматите (заболевание характеризуется обширной площадью поражения кожи);
• при невозможности отмены антиаллергических препаратов, которые влияют на результат исследования кожных проб;
• в случае групповой аллергии при отсутствии возможности исследовать кожные пробы на все нужные аллергены;
• при резко измененной реактивности кожи;
• при низкой реактивной способности кожи (особенно у маленьких детей);
• при сомнениях в полученных показателях провокационных и кожных проб;
• в качестве дополнительного обследования к кожным пробам.

Подготовка к исследованию

Тестирование рекомендуется проводить не ранее, чем через 4 часа после приема пищи. Воду (негазированную) можно пить.

Общие рекомендации:

• оптимальной является сдача крови утром натощак;
• накануне исследования желательно воздерживаться от физических и эмоциональных перегрузок;
• за сутки до забора крови запрещено употребление спиртных напитков, за час – курение;
• на результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены;
• непосредственно перед сдачей крови желательно 10-15 минут спокойно посидеть.

Важно! На результаты тестирования не оказывают влияния антигистаминные (противоаллергические) препараты и возраст пациента.

Важно! За два дня до обследования желательно отменить прием пищевых добавок, содержащих биотин и прекратить лечение с применением витамина. Результатом его высокой концентрации в пробе крови может стать ложно заниженный показатель исследования.

Забор крови не рекоменндуется проводить после физиопроцедур, ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований и других манипуляций.

Интерпретация исследования

Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).

Нормой является уровень антител ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «Нормы интерпретации» содержится описание классов проб с расшифровкой полученного показателя:

Повышенный уровень специфических антител IgE может наблюдаться:

- при повышенной чувствительности к аллергенам проса;

- при поллинозах – сезонных аллергиях, провоцируемых попаданием в организм пыльцы растений;

- при бронхиальной астме;

- при респираторных аллергозах, которые могут проявляться в форме:

• ринита (насморка);
• синусита (воспаления слизистой оболочки околоносовых пазух);
• ларингита (воспаления слизистых оболочек гортани);
• трахеита (воспаления слизистой оболочки трахеи);
• бронхита (воспаления бронхов);
• пневмонии (воспаления легких);
• альвеолита (воспаления альвеол - легочных пузырьков);

- при ангионевротическом отеке Квинке (патологии, характеризуемой сильной отечностью кожи, подкожной жировой клетчатки и слизистых оболочек);

- при крапивнице (заболевании кожи, характерной особенностью которого является образование сильно зудящих бледно-розовых приподнятых волдырей);

- при аллергическом конъюнктивите.

Отрицательный ответ тестирования возможен:

• при отсутствии аллергии на пшено (просо);
• при длительном воздержании или полном отказе от приема в пищу изделий из пшенной крупы, а также ограничении или отсутствии контакта с просом.