Описание исследования

Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы, активируемая повторным попаданием в организм человека специфических белков (аллергенов), которые содержатся в продуктах питания. Аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе кулинарной обработки продуктов (варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки) активность белков-аллергенов может усиливаться, ослабевать, а иногда и исчезать полностью.

Признаком развития острой аллергической реакции является повышение в крови уровня специфических иммуноглобулинов класса IgE. По их количеству можно определить степень чувствительности к аллергену и прогнозировать тяжесть симптомов аллергии. Специфические антитела класса IgE вырабатываются к белкам конкретных продуктов, что позволяет в большинстве случаев выяснить, какой из них является причиной аллергической реакции. Данное исследование предназначено для определения общего количества специфических антител класса Е к смеси аллергенов растительного происхождения, а именно:

• помидора (F25);
• шпината (F214);
• капусты (F215);
• красного перца (F218).

С более подробной информацией по вошедшим в данный список овощам, можно ознакомиться на официальном сайте медицинской компании «Наука» в разделе «Аллергологические исследования» в пункте «Описание» к позициям:

• [2091] помидор;
• [2090] перец сладкий;
• [2083] капуста белокочанная.

Выявление в сыворотке крови пациента повышенной концентрации специфических антител класса Е является показанием к проведению отдельного тестирования по каждому из перечисленных продуктов.

Показания к исследованию

Данное обследование является первичным и проводится с целью выявления повышенной чувствительности к смеси аллергенов овощей у лиц с аллергическими заболеваниями:

• бронхиальной астмой;
• поллинозом (сезонной реакцией на пыльцу растений);
• экземой;
• атопическим дерматитом;
• респираторными аллергозами;
• пищевой или лекарственной аллергией.

Обследование рекомендуется проводить:

• при подозрении на аллергию к овощам;
• при появлении характерных признаков аллергии после употребления в пищу овощей из приведенного перечня;
• при повышенной чувствительности одновременно к нескольким аллергенам, когда сроки исследования не позволяют провести кожные пробы отдельно по каждому аллергену;
• при низкой реактивной способности кожи (в частности, у детей до 5 лет);
• при наличии фактов об имевших в прошлом место системных реакциях;
• при обострении кожных аллергических заболеваний;
• при течении болезни без периодов ремиссии (снижения интенсивности ее симптомов);
• при невозможности отмены антигистаминных препаратов, которые могут повлиять на результаты обследования;
• при получении ложноположительных или ложноотрицательных результатов кожных проб.

Подготовка к исследованию

Тестирование желательно проводить не ранее, чем через 4 часа после приема пищи. Воду (негазированную) можно пить.

Общие рекомендации:

• оптимальной является сдача крови утром натощак;
• накануне исследования желательно воздерживаться от физических и эмоциональных перегрузок, употребления жирной и тяжелой пищи;
• за сутки до забора крови запрещено употребление спиртных напитков, за час – курение;
• на результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены;
• непосредственно перед сдачей крови желательно 10-15 минут спокойно посидеть.

Важно! На результаты тестирования не оказывают влияния антигистаминные (противоаллергические) препараты и возраст пациента.

Важно! За два дня до обследования желательно отменить прием пищевых добавок, содержащих биотин (витамин В7) и прекратить лечение с его применением. Результатом высокой концентрации витамина в пробе крови может стать ложно заниженный показатель исследования.

Забор крови не рекомендуется проводить после физиопроцедур, ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований и других манипуляций.

Интерпретация исследования

Данный тест – качественный, поэтому ответ выдается в одной из формулировок: «положительный» или «отрицательный».

Нормой является отсутствие специфических иммуноглобулинов IgE к аллергенам смеси перечисленных овощей (отрицательный результат).

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. Пример результата исследования представлен в таблице:

Повышенный уровень специфических иммуноглобулинов класса IgE может наблюдаться при наличии аллергической реакции на один или несколько аллергенов, входящих в смесь. При получении положительного результата рекомендуется провести обследование отдельно по каждому продукту.