Описание исследования

Пищевая аллергия – это ответ иммунной системы на поступление в организм пищевых аллергенов (специфических белков, содержащихся в растительной и животной пище). Пищевые аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки и других видов обработки активность белков- аллергенов может усиливаться, ослабевать или исчезать полностью.

Первичный контакт с аллергенами провоцирует выработку в организме специфических антител класса IgE. Данные антитела прикрепляются к тучным клеткам слизистых оболочек, содержащих большое количество активных биологических веществ. Повторное
попадание аллергена в организм приводит к образованию соединений с ранее выработанными антителами, что является причиной разрыва тучной клетки и выброса содержавшихся в ней веществ (гистамина, простагландинов, лейкотриенов и пр.).
Высвобожденные активные вещества поражают органы и ткани организма, что и проявляется симптомами аллергической реакции.

В рамках данного исследования проводится определение количества специфических антител класса IgE к аллергенам арахиса.

Арахис (земляной орех) – это однолетнее растение из семейства бобовых. Орехи, которые являются его семенами, почти на треть состоят из белков. Они обладают выраженными аллергенными свойствами. Основные аллергены содержит внезародышевая часть ореха. К ним относятся вицилины, альбумины, легумины, которые не реагируют на химическую и ферментативную денатурацию (воздействие, приводящее к изменению структуры молекулы белков и потере ими естественных свойств).

Наиболее остро реагируют на арахис дети в возрасте 2-4 лет. Земляной орех способен вызвать тяжелую пищевую аллергию, которая в крайнем проявлении может привести к развитию анафилактического шока и к летальному исходу. У людей, страдающих аллергией на арахис, возможны (редко) перекрестные реакции на другие бобовые, например, сою, горох и прочие.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления сенсибилизации (повышенной чувствительности) к алергенам арахиса у лиц с аллергическими заболеваниями:
-бронхиальной астмой;
-поллинозом (сезонным аллергическим риноконъюнктивитом, вызываемым пыльцой растений);
-экземой (незаразным острым или хроническим заболеванием кожи, проявляющимся зудящей сыпью);
-атопическим дерматитом (хроническим воспалительным заболеванием кожи);
-пищевой и лекарственной аллергией;
-респираторными аллергозами.
-Обследование показано в следующих случаях:
-при подозрении на аллергию к арахису;
-при появлении после употребления арахиса в пищу характерных признаков аллергии;
-при высокой степени чувствительности пациента, которая может стать причиной анафилактического шока;
-при возрасте пациентов ниже 5 лет;
-во время острой фазы аллергической реакции, в т.ч. при поражении кожных покровов;
-при форме заболевания, протекающего непрерывно без периодов ремиссии (уменьшения интенсивности или полного исчезновения симптомов);
-при дермографизме (физиологическом феномене, характеризуемом изменением цвета кожи в месте легкого раздражения);
-при невозможности отмены антиаллергических препаратов, которые влияют на результат
исследования кожных проб;
-при наличии групповой аллергии и отсутствии возможности исследовать кожные пробы на все нужные аллергены;
-при резко измененной реактивности кожи;
-при низкой реактивной способности кожи (особенно у маленьких детей);
-при получении ложноположительного или ложноотрицательного результата кожного тестирования.

Подготовка к исследованию

4-6 часов после последнего приема пищи. Можно пить чистую не газированную воду. Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат. Нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикойдных гормонов.

Интерпретация исследования