Описание исследования

Пищевая аллергия – это ответ иммунной системы на поступление в организм пищевых аллергенов (специфических белков, содержащихся в растительной и животной пище). Пищевые аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки и других видов обработки активность белков-аллергенов может усиливаться, ослабевать или исчезать полностью.

Первичный контакт с аллергенами провоцирует выработку в организме специфических антител класса IgE. Данные антитела прикрепляются к тучным клеткам слизистых оболочек, содержащих большое количество активных биологических веществ. Повторное попадание аллергена в организм приводит к образованию соединений с ранее выработанными антителами, что является причиной разрыва тучной клетки и выброса содержавшихся в ней веществ (гистамина, простагландинов, лейкотриенов и пр.). Высвобожденные активные вещества поражают органы и ткани организма, что и проявляется симптомами аллергической реакции.

В рамках данного исследования проводится определение количества специфических антител класса IgE к аллергенам арахиса.

Арахис (земляной орех) – это однолетнее растение из семейства бобовых. Орехи, которые являются его семенами, почти на треть состоят из белков. Они обладают выраженными аллергенными свойствами. Основные аллергены содержит внезародышевая часть ореха. К ним относятся вицилины, альбумины, легумины, которые не реагируют на химическую и ферментативную денатурацию (воздействие, приводящее к изменению структуры молекулы белков и потере ими естественных свойств).

Наиболее остро реагируют на арахис дети в возрасте 2-4 лет. Земляной орех способен вызвать тяжелую пищевую аллергию, которая в крайнем проявлении может привести к развитию анафилактического шока и к летальному исходу.

У людей, страдающих аллергией на арахис, возможны (редко) перекрестные реакции на другие бобовые, например, сою, горох и прочие.

Подготовка к исследованию

Тестирование рекомендуется проводить через 4 часа после приема пищи.

Общие рекомендации:

• оптимальной является сдача крови утром натощак;
• накануне исследования желательно воздерживаться от физических и эмоциональных перегрузок;
• за сутки до забора крови запрещено употребление спиртных напитков, за час – курение;
• на результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены;
• непосредственно перед сдачей крови желательно 10-15 минут спокойно посидеть.

Важно! На результаты тестирования не оказывают влияния антигистаминные (противоаллергические) препараты.

Важно! За два дня до обследования желательно отменить лечение биотином или прием пищевых добавок, содержащих его. Следствием высокой концентрации биотина в пробе крови может стать ложно заниженный результат исследования.

Забор крови не рекомендуется проводить после физиопроцедур, ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований и других манипуляций.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления сенсибилизации (повышенной чувствительности) к алергенам арахиса у лиц с аллергическими заболеваниями:

• бронхиальной астмой;
• поллинозом (сезонным аллергическим риноконъюнктивитом, вызываемым пыльцой растений);
• экземой (незаразным острым или хроническим заболеванием кожи, проявляющимся зудящей сыпью);
• атопическим дерматитом (хроническим воспалительным заболеванием кожи);
• пищевой и лекарственной аллергией;
• респираторными аллергозами.

Обследование показано в следующих случаях:

• при подозрении на аллергию к арахису;
• при появлении после употребления арахиса в пищу характерных признаков аллергии;
• при высокой степени чувствительности пациента, которая может стать причиной анафилактического шока;
• при возрасте пациентов ниже 5 лет;
• во время острой фазы аллергической реакции, в т.ч. при поражении кожных покровов;
• при форме заболевания, протекающего непрерывно без периодов ремиссии (уменьшения интенсивности или полного исчезновения симптомов);
• при дермографизме (физиологическом феномене, характеризуемом изменением цвета кожи в месте легкого раздражения);
• при невозможности отмены антиаллергических препаратов, которые влияют на результат исследования кожных проб;
• при наличии групповой аллергии и отсутствии возможности исследовать кожные пробы на все нужные аллергены;
• при резко измененной реактивности кожи;
• при низкой реактивной способности кожи (особенно у маленьких детей);
• при получении ложноположительного или ложноотрицательного результата кожного тестирования.

Интерпретация исследования

Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).

Нормой является уровень антител ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «Нормы интерпретации» содержится описание классов проб с расшифровкой результата:

Повышенная концентрация специфических антител IgE характерна:

- для аллергических заболеваний, обусловленных сенсибилизацией к аллергенам арахиса;

- для бронхиальной астмы;

- для респираторных аллергозов, которые могут проявляться, например, в виде:

• ринита (насморка);
• синусита (воспаления слизистой оболочки околоносовых пазух);
• ларингита (воспаления слизистых оболочек гортани);
• трахеита (воспаления слизистой оболочки трахеи);
• бронхита;
• пневмонии (воспаления легких);
• альвеолита (воспаления альвеол - легочных пузырьков);

- для ангионевротического отека Квинке (реакции немедленного типа, представляющей угрозу жизни пациента и характеризующейся генерализированной отечностью кожи, подкожной жировой клетчатки, слизистых оболочек);

- для крапивницы (кожного заболевания, характеризующегося появлением сильно зудящих бледных приподнятых волдырей);

- для аллергического конъюнктивита.