Сыр типа чеддер (F81)

Главная / Прайс / Дневной стационар

Ни для кого не секрет, что большинство заболеваний можно быстрее и успешнее вылечить в условиях хорошо оборудованной больницы, поэтому такое подразделение как стационар, является важным и необходимым структурным элементом нашей клиники. Дневной стационар клиники «Наука» предлагает широкий спектр медицинских услуг в соответствии с высокими стандартами современной медицины и находится в центральном офисе медицинской клиники «Наука» по адресу проспект Ленина, 5. Стоимость пребывания в дневном стационаре можно посмотреть в прейскуранте.

На базе дневного стационара проводятся:
1. Комплексное обследование и полный курс лечения заболеваний по направлениям: хирургия, травматология, гинекология, неврология, урология, проктология, кардиология, оториноларингология, челюстно-лицевая и пластическая хирургия и многим другим. Весь спектр обследований проводится опытными специалистами в кратчайшие сроки.
2. Инфузионная терапия: внутривенные капельные вливания лекарственных растворов, внутримышечные, подкожные и внутривенные инъекции.
3. Минимальные оперативные вмешательства и малоинвазивные операции, не требующие круглосуточного медицинского наблюдения. Вечером пациент может вернуться домой, продолжив наблюдение в амбулаторном режиме. При необходимости выдается листок временной нетрудоспособности.
 4. Реабилитация в послеоперационный период. Дневной стационар идеально подходит для медицинской реабилитации. В физиотерапевтическом отделении имеются все виды современной физиотерапии: массаж, мануальная терапия, кинезитерапия, подводный душ-массаж, лазеротерапия, электрофорез, СМТ, ДДТ, электростимуляция, магнитотерапия, УВЧ, ЭВТ, дарсонвализация, ультразвук, фонофорез, внутритканевой электрофорез, СМВ, КВЧ, УФО и др. Дополняет список реабилитационных процедур - гирудотерапия.

Оснащение стационара соответствует всем требованиям современной медицины. В стационаре имеется 6 палат (1,2-х и 4-х местные) на 12 койко-мест с ширмами для создания личного пространства у каждого пациента. Каждая палата оснащена ортопедическими кроватями, центральной системой вентиляции и кондиционирования, обеспечивающей постоянную циркуляцию свежего воздуха, что позволяет поддерживать оптимальную температуру и создает комфортную среду. В каждой палате имеется собственный санитарный бокс с душевой кабиной и туалетом. Для удобства пациентов в палатах установлены кнопки экстренного вызова и радиосвязь с медицинским персоналом. Установленные во всех палатах телевизор, холодильник, кондиционер, спутниковое ТВ и WI-FI делают пребывание в стационаре еще более комфортным.

В стационаре организовано горячее питание, которое доставят при необходимости, прямо в палату. Так же имеется комната приема пищи, оборудованная кухонным гарнитуром, холодильником, микроволновкой и электрочайником.

Срок исполнения: 7-9

Материал исследования:

Сыворотка крови

Смотреть адреса клиники

Код: 2004

610 р

Описание

Показания

Подготовка

Интерпретация

Описание исследования

Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы, активируемая повторным попаданием в организм человека специфических белков (аллергенов), которые содержатся в продуктах питания. Аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе кулинарной обработки продуктов (варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки) активность белков-аллергенов может усиливаться, ослабевать, а иногда и исчезать полностью.

Признаком развития острой аллергической реакции является повышение в крови уровня специфических иммуноглобулинов класса IgE. По их количеству можно определить степень чувствительности к аллергену и прогнозировать тяжесть симптомов аллергии. Специфические антитела класса IgE вырабатываются к белкам конкретных продуктов, что позволяет в большинстве случаев выяснить, какой из них является причиной аллергической реакции.

По данным наблюдений, у взрослых пациентов, страдающих пищевой аллергией, в 13% случаев реакция обусловлена сенсибилизацией (повышенной чувствительностью) к сырам. Данный тест предназначен для выявления в сыворотке крови специфических иммуноглобулинов класса IgE к аллергенам твердого сыра типа чеддер.

Чеддер – это плотный твердый сыр, имеющий бледно-желтый цвет и крошащуюся консистенцию. Его употребляют в пищу отдельно, а также добавляют в салаты, различные закуски, горячие и мясные блюда.

Для изготовления сыра применяется коровье молоко и сычужный фермент. Дозреванию чеддера и других сычужных сыров способствуют молочнокислые бактерии. При этом происходит ряд процессов:

липолиз (расщепление жиров);
гликолиз (окисление глюкозы);
протеолиз (гидролиз белков);
превращение лактозы («молочного сахара») в лактат (молочную кислоту);
образование вторичных метаболитов.

Чем дольше срок созревания сыра, тем бо́льшие изменения происходят в его составе. При этом к концу второго года белки коровьего молока практически полностью изменяются.

Аллергия на сыр может быть вызвана как непосредственно белками, в нем присутствующими, так и применяемыми при его изготовлении добавками. Так, натуральный краситель, придающий ему более насыщенный цвет – наиболее часто является причиной развития реакции у людей с повышенной чувствительностью к компонентам сыра. Также аллергию могут спровоцировать соевые белки, используемые в качестве добавок, и фермент яичного белка лизоцим.

Твердые сыры типа чеддер могут вызывать реакции, не сопровождающиеся продукцией специфических антител класса IgE. Так, высокое содержание в продукте гистамина (вещества, являющегося медиатором аллергических реакций немедленного типа) вполне способно спровоцировать появление симптомов, аналогичным аллергическим: образование сыпи, отеков, нарушение работы бронхов и органов пищеварения. Присутствие в сыре тирамина (биогенного амина) у лиц, чувствительных к нему, может стать причиной превдоаллегрических и сосудистых реакций, повышения артериального давления, сильных головных болей.

Сыр не рекомендуется употреблять в пищу пациентам, страдающим аллергией, в острую фазу заболевания, даже в том случае, если у них нет реакции непосредственно на сыр или молочные продукты.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления повышенной чувствительности к специфическим аллергенам твердых сыров типа чеддер у людей со следующими заболеваниями:

бронхиальной астмой;
поллинозом (сезонным аллергическим риноконъюнктивитом, вызываемым пыльцой растений);
экземой (незаразным острым или хроническим заболеванием кожи, проявляющимся зудящей сыпью);
атопическим дерматитом (хроническим воспалительным заболеванием кожи);
пищевой аллергией;
респираторным аллергозом.

Обследование проводится:

с целью диагностики пищевой аллергии, атопического дерматита, бронхиальной астмы, аллергического ринита, респираторного аллергоза;
для определения степени вероятности развития аллергии на сыр типа чеддер;
при появлении после употребления твердого сыра покраснения и зуда кожи, ангионевротического отека, риноконъюнктивита, отека гортани, кашля, бронхоспазма, рвоты, тошноты, боли в животе, поноса;
для точного определения специфики протекающего процесса (IgE-зависимого или IgE-независимого);
при невозможности отказа от приема препаратов, которые могут исказить результат исследования кожных проб;
в острой фазе кожных заболеваний;
при очень высокой чувствительности к нескольким аллергенам (поливалентной сенсибилизации), когда сроки обследования ограничены и отсутствует возможность одновременно исследовать кожную реакцию на все предполагаемые аллергены;
при обследовании детей в возрасте до пяти лет или тех;
при ложноположительном и ложноотрицательном результате тестирования кожных покровов.

Интерпретация исследования

Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).

Определяемый диапазон уровня специфических IgE варьируется в пределах 0-100 kU/I.

Нормой является уровень антител ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «Нормы интерпретации» содержится описание классов проб с расшифровкой полученного результата:

Исследование

Результат

Нормы интерпретации

Примечание

Аллергологические исследования

[2004] Сыр типа чеддер (F81)

5,6

< 0,35 kU/I (Класс 0):

специфические IgE-антитела не

определяются;

0,35 - 0,7 kU/I (Класс 1):

очень низкий уровень специфических IgE-антител, при наличии сенсибилизации клинические признаки часто отсутствуют;

0,7 - 3,5 kU/I (Класс 2):

низкий уровень специфических IgE антител, при наличии сенсибилизации клинические признаки могут присутствовать;

3,5 - 17,5 kU/I (Класс 3):

Четкое наличие специфических IgE антител, клинические признаки сенсибилизации обычно присутствуют;

17,5 - 50 kU/I (Класс 4):

высокий уровень специфических IgE-антител, клинические признаки сенсибилизации почти всегда присутствуют;

50 - 100 kU/I (Класс 5):

очень высокий уровень IgE-антител;

> 100 kU/I (Класс 6):

исключительно высокий

уровень специфических IgE антител.

Повышенная концентрация специфических антител IgE характерна:

для аллергии на твердые сыры типа чеддер;
для атопического дерматита, пищевой аллергии, вызванной повышенной восприимчивостью к аллергенам, содержащимся в сыре.

При наблюдении за состоянием пациента в динамике может отмечаться снижение концентрации антител IgE, причинами чего являются:

уменьшение количества поступающего в организм аллергена или полное отсутствие контакта с ним;
успешная медикаментозная терапия.

Отрицательный результат может означать:

отсутствие сенсибилизации к твердому сыру;
длительное отсутствие продукта в рационе питания.

Также могут иметь место перекрестные реакции, которые обусловлены реакцией организма на одинаковые компоненты, входящие в состав разных аллергенов.

Для правильной постановки диагноза и подбора адекватного лечения необходимо, чтобы интерпретацию результатов данного теста проводил врач-аллерголог.

1. Ivens KO, Baumert JL, Hutkins RL, Taylor SL. Effect of proteolysis during Cheddar cheese aging on the detection of milk protein residues by ELISA. J Dairy Sci. 2017 Mar;100(3):1629-1639.

2. Ebo DG, Ingelbrecht S, Bridts CH, Stevens WJ. Allergy for cheese: evidence for an IgE-mediated reaction from the natural dye annatto.

* Не является публичной офертой. Стоимость указана без стоимости забора биоматериала.
Информацию о стоимости и возможности оказания услуг уточняйте по телефонам: (846) 2-7777-03, 2-7777-04 - многоканальные.

Пациенту